今天用豆角炒肉,但是天天切成段,肉成片,想着换个花样试试。结果!!发现新大陆,真的好好吃😋吃了两大晚饭米饭,打破了我平时吃饭的记录!!!集美们,快交作业!
用料
1勺 | |
长豆角 | 400克 |
瘦肉 | 250克 |
克 |
下饭神菜🌶️肉末炒豆角~的做法
把长豆角切成小颗粒,我是喜欢斜着切,因为这样不会掉,都老实在菜板待着。
把瘦肉剁成肉末,个人觉得不要完全瘦肉,加点肥肉,炸出来的油炒菜会更香。肉末加入盐,我不喜欢加生抽那些,因为先炒肉,肉里加了生抽会糊锅,肉也会很黑。料酒这些按个人口味加就行了,然后抓匀,放着腌制一会,更入味。
切点蒜末,小米椒,我个人还加了螺丝椒,个人口味添加。吃得了很辣,那就多放点辣椒也不错。
锅烧热放油,把肉末炒熟了,然后盛起来,之后豆角炒了变色就加入一起炒。
肉盛起来,加入蒜末,小米椒爆香,倒入豆角,炒至变色。
加入肉末,加入适量的水,生抽调味,老抽调色,盐适量,大火炒至豆角熟了。要是豆角切太厚,就要煮久一点🕐,反正要炒熟哦。
酱酱酱~这道菜就成功啦~真的好好吃!干饭人必吃!快去试试吧!记得交作业【敲黑板.jpg】
小贴士
放调料按个人喜好来就行啦。