我和女票都很爱吃炸鸡,虽然热量爆炸自然阻挡不了我们的喜爱,自己做不但节约了成本,而且还能吃饭自己喜欢的味道,何乐而不为呢是吧^O^
用料
鸡翅中或翅根 | 5只 |
薯片或任意膨化食品 | 1袋 |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
海鲜酱油 | 1勺 |
淀粉 | 5勺 |
黑胡椒 | 适量 |
啤酒伴侣☞黄金脆皮炸鸡的做法
首先鸡翅根或翅中洗干净,然后加入料酒,海鲜酱油,黑胡椒和蚝油腌制入味,记得拿牙签在每个上面都扎些洞洞,然后保鲜膜封上放进冷藏腌制一晚。
上面写的配料中的量是5只哦,如果像我这样做很多记得配料也要多加的。腌制好后,准备3个碗 一个装淀粉 一个装打散的鸡蛋还有一个装碾碎的薯片或者其它膨化食品,这里我用的是虾条(一定要记得把鸡蛋打散还有把薯片弄碎)
记得粘粉的顺序是先淀粉→鸡蛋液→薯片
弄好后基本就这个样子最后就下锅炸就好了,很简单的吧,同学们记得油温不要过高,小火慢炸里面才会熟,火急了外面炸好了但是里面还是生的,再炸的话里面熟了外面就焦了~
小贴士
其实是很基础的炸食,很简单易学,如果喜欢特别脆的就用薯片,如果像我这样不喜欢脆的就可以用虾条,出锅后可以搭配自己喜欢的酱料,番茄酱 沙拉酱 酸辣酱巴拉巴拉的 再倒上一大杯冰镇啤酒,简直美滋滋~