酒类伴侣——软炸里脊做法 步骤 图解

用料  

酒类伴侣——软炸里脊的做法  

1. 将里脊切成1cm宽、2cm长的薄片；

2. 蛋清中加入淀粉、盐、鸡精适量搅拌均匀；

3. 将里脊片上裹满淀粉糊；

4. 加热锅后将伊思娜橄榄油加热到九成热后，把里脊一片一片地放到油里炸，炸成金黄色；

5. 装盘，可以适当的加入一些胡椒等

小贴士

软炸里脊具有外焦里嫩的效果，也适合下酒。
同时伊思娜橄榄油烟点高达210度以上，可反复食用不会变质，适合煎炸！