食补猪脚姜食谱做法大全,超简单的食补猪脚姜做法步骤

广东人对猪脚姜的执念，不只是一道温补的菜，还有对本土文化的热爱。2021，太不容易，这一周被隔离在家，天天线上办公不见人少说话，感觉人都废了一半。想着捣鼓捣鼓一些新鲜的事情来调度下自己，昨晚忽然看见舌苔很白，加之现在佩奇的价格不吃实在太可惜，舌苔白吃点温的总没错。于是，找朋友帮忙购买食材。准备学习做猪脚姜🤩💪💪💪

用料  

食补猪脚姜的做法  

1. 猪蹄焯水，然后用冷水浸泡来回换水去油备用

2. 鸡蛋小火煮熟，得非常小心去壳备用，不然蛋黄露出来煮的时候不好。

3. 生姜，三分之二去皮，剩下的留皮。因为生姜去皮温，生姜皮凉。如果产妇或冬天吃，就都去皮，我寻思着这会6月天，怕上火，所以留了点皮皮。

4. 生姜切片，稍微炒干，我大概炒了五分钟。备用

5. 把醋三瓶，倒砂锅里。致美斋稍微酸，放一瓶

6. 八珍甜度高一些，放两瓶，这样就不用放糖了。一切就绪了锵锵锵......

7. 此时，我已经磨磨蹭蹭搞了俩个半小时🤣，把炒好的生姜放到砂锅，煮1个小时。

8. 把白白的鸡蛋加进去，醋和生姜的味道已经满屋飞，煮40分钟，这时候鸡蛋已经Q弹Q弹的，也小了一码。

9. 加猪脚啦，不要乱动，不然会把鸡蛋戳破。大火煮开后最小火咕咚30分钟，慢慢翻一翻，在煮10分钟关火别打开盖子焖一焖

10. 半小时看看，卖相很愉悦自己。

11. 试了一口，哈哈哈哈哈哈哈哈🤩🤩🤩牛！就这感觉！鸡蛋摆拍没吃，猪脚软糯，鸡蛋，要两天后必须要压轴吃。因为没有做过，全程专注，好奇，期待，一个简单的自我效能👩‍🦰感受建立，就这么简单愉快的完成了

小贴士

⏰：1、煮醋，必须是砂锅。2、全程不要放一点点水，我还捞了点油出来。3、煮开后全程小火伺候