做好的小饼干放在封闭的罐子里,随拿随取,是追剧看书不二的零食之选,入口酥而不硬,满满的麦香充斥着口腔,甚至还有丝丝的甜味。
用料
低筋面粉 | 120克 |
泡打粉 | 3g |
坚果碎 | 适量 |
糖粉 | 3克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
香草精 | 2~3滴 |
把低筋面粉和泡打粉混合在一起,加入少许糖粉搅匀(如果怕长胖可以用木糖醇代替);
搅匀后加入少许盐,和一个鸡蛋,用手揉匀;
往揉匀后的面团中加入自己喜欢的坚果,几滴香草精继续揉匀;
揉匀后做成一个长方形,丑一点也没有关系,因为一会儿要切开;
烤箱150℃烤制40分钟;
烤好后用刀切成竖条;
切好后的竖条继续摆在烤盘上,160℃,烤制20分钟,去一下水分,这样烤出来的才会更酥脆,出锅!
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