爱咖啡、爱坚果、不想负担太大就做这款硬饼干吧!无油中糖,感觉是健身狗的一点荣宠啊😂!配咖啡配茶配牛奶都很棒、不过我自认为牙口好、我都是直接吃!不过提醒下、这个很硬的哈!喜欢曲奇那样口感的朋友们、估计不会太爱!而且可以保存10 天左右!(我基本3天可以吃完)
用料
鸡蛋 | 1个 |
咖啡粉 | 8克 |
牛奶 | 35克 |
低筋面粉 | 150克 |
泡打粉 | 5克 |
糖 | 45克 |
盐 | 1克内/一小撮 |
杏仁 | 30克 |
山核桃仁 | 30克(可用核桃仁) |
准备所有材料和一个干净的容器!
粉类混合均匀、坚果切大颗粒!
加入一个鸡蛋、和35克的牛奶!用炒菜的方式混合到没有干粉、再加入切好的杏仁粗略混合就好!烤箱预热200度 上下火
湿手在油纸上整理面团 压薄
撒上糖粒(黄糖、白糖都可以、增加口感)
整形好放入烤盘里!移至预热好的烤箱中层!调到180 度 上下火。计时20分钟.时间到、拿出烤盘!自然冷却!烤箱关门保持温度、不关电源!
计时、15/16 分钟后、拿出饼干用锯齿状的刀切成条状。宽度一个大手指的粗细差不多吧!切好后翻面、合拢,放回烤盘,撒一层粗糖粒!
中层烤7 分钟7分钟后、再翻回第一次烤的那一面、 留些间距再烤5分钟
五分钟到了关烤箱电源!饼干侧躺!烤箱开门!烤盘放里面自然冷却就好了!
冷却后放入密封盒(袋)保存、10 天内吃完!
小贴士
一定计时准确、第一次出烤箱后,放15/16 分钟再切、不然太软太硬都不好切!
切的时候用锯齿状的刀、据木头那样来回拉!
糖的用量我觉得正好、不会甜、不过你一点不喜欢甜的、那就自己调整哦!
饼干很硬!磨牙饼的感觉!我自己可以直接吃、家人喝茶的时候吃!大家自己衡量哈!