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原味曲奇(自用记录,约40片)做法 步骤 图解

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原味曲奇(自用记录,约40片)的做法步骤图

用料  

黄油 100克
低筋面粉 190克
糖粉 55克
鸡蛋 40g
奶粉 10克

原味曲奇(自用记录,约40片)的做法  

  1. 黄油充分软化,手指戳出洞

  2. 筛入糖粉混合均匀

  3. 分3次倒入40g蛋液,用打蛋器充分混合均匀,每次需要弄匀才能进行下一次

  4. 筛入190g面粉和10g奶粉,将面团混合均匀(巧克力味12g可可粉替代面粉,抹茶味8g替代)

  5. 放入模具冷冻1小时,切片摆盘

  6. 170上下预热5分钟,170度上下20分