美味的「纯素」燕麦曲奇做法，大厨教你技巧

黄油曲奇的香浓当然令人着迷，可软化黄油然后打发也是要花一些时间。这款燕麦曲奇准备时间不过五分钟，但入口却让人惊艳。谁能想到，不加黄油不加鸡蛋的曲奇也能这么好吃呢～

用料  

【纯素】燕麦曲奇的做法  

1. 低筋面粉、小苏打、盐混合过筛，加入椰蓉、燕麦片及糖搅拌均匀

2. 加入椰子油，搅拌均匀，加入豆奶直到面团刚好可以捏成团

3. 取丸子大小的面团（若20克一个大约可以做28个），压扁后放入预热180度的烤箱烘烤15～20分钟，直到变为金棕色

小贴士

1.这款曲奇做法真的非常简单,其实就是将干性
材料混合好之后,加入油,然后再加入豆奶调整
面团软硬程度即可
2.我用的椰子油在18度的室温下是较柔软的固
体,加入干性材料后戴一次性手套搅拌均匀,非
常方便。用液体的椰子油或者其他无色无味的植
物油也绝对没问题。
3.燕麦我用的是需要煮的燕麦片,烤好后非常酥
脆
4.整个配方相对其他曲奇,可以说是非常健康
了,但因为很好很好吃,一不小心会吃多
5.曲奇大小可以按自己喜好调整,可以烤小
个,也可以烤大曲奇,相应调整烤箱的时间即可
6.吃的人根本不会发现这是纯素曲奇,如果材料
齐全,请务必做一次试试吧~