此用量约可以做25~30块。
用料
黄油 | 40克 |
糖 | 40克 |
鸡蛋 | 25克 |
低筋面粉 | 100克 |
可可粉 | 12克 |
小苏打 | 1克 |
花生碎 | 20克 |
香脆花生巧克力饼干的做法
1、40克黄油隔温水软化,加入40克糖,搅拌融合。
2、分两次一共加入25克鸡蛋液,每次加入后需要搅拌融合后再加入鸡蛋。
3、筛入100克低筋面粉、12克可可粉、1克小苏打混合。
4、加入20克花生碎。
5、用手捏成面团,不用揉面,也不用擀面。
6、搓成圆筒状,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻室急冻30分钟。
7、取出后,切成5cm左右的片状。同时烤箱上下火190度预热。
8、放入烤箱中层,上下火190度烤12分钟。
9、香脆的巧克力饼干就完成了。