这款配方其实可以用来做简约版的珍妮饼干,因为没有找到之前的模具嘴,所以就做了普通的。但是形状不会埋没味道的。另外好的黄油也是曲奇🍪的关健!
用料
ISIGNY有盐黄油 | 180g |
太古糖分 | 60 g |
高筋粉 | 125 g |
低筋粉 | 200 g |
牛奶 | 80 g |
泡打粉 | 1 g |
奶粉 | 25克 |
牛油花/酥酥的曲奇的做法
准备工作!
黄油,糖粉,称在搅拌机里面。(糖粉过筛)
所有粉类都需要过筛!
黄油加糖粉打发至无颗粒感!
慢慢加入牛奶🥛!
拌入所有的粉。
搅拌均匀!
冬天可以用手!
夏天就用刮板!
裱花过程1
裱花过程2
成品!
来张同时做的巧克力曲奇,下次更新巧克力曲奇🍪!
小贴士
上炉140°C;下炉110°C;30分钟左右。