中秋将至,各种做月饼,一直琢磨吃不胖口感好的月饼,这款属于宫廷配方,只是没有放代糖,想着蔓越莓和葡萄干都是甜的,下午茶的时候还可以淋上一勺蜂蜜……小朋友们都说好吃😋需要放糖的自己决定呀!
用料
山药 | 300克 |
蔓越莓干 | 30克 |
葡萄干 | 20克 |
糯米粉(手粉) | 10克 |
无添加山药蔓越莓糕的做法
一包铁棍山药,澳洲华人超市可以买到了冷冻的!
炒一点糯米粉作为手粉,微微黄就熟了,备用!
擦干水分!
用油纸垫底!
包起来,防止水份进入!大火蒸30分钟!
葡萄干和蔓越莓,我用剪刀剪小!
控除水分!
再盖一层油纸用擀面杖擀成泥!
好啦!
细腻!
像面团啦!
看看不错!
加入蔓越莓和葡萄干!
搅拌后称重,50克一个!
球滚一些粉!
压模!
好啦!美味!
小贴士
基本没有啥情况!