梅干菜曲奇(自制绍兴特产甜品)做法 步骤 图解

出生在美丽的西施故里——诸暨。
一直想把家乡的特产代入到甜品中，有兴趣的盆友可以尝试一下，口味就和咸口的香葱曲奇类似，不过比香葱多了份香醇味儿~
(过程我没拍，别问为啥，懒癌😂)

用料  

梅干菜曲奇(自制绍兴特产甜品)的做法  

1. 提前准备工作：
   1.梅干菜冷水泡软，挤干水分后加入糖拌匀放整锅，蒸到软透就好了
   2.黄油室温软化
   3.烤箱170度上下火预热10分钟

2. 黄油中加入糖粉打发到体积发白

3. 分次加入蛋液打发均匀后，加入盐搅拌均匀

4. 加面粉拌匀

5. 倒入蒸熟的梅干菜搅匀

6. 将面糊放入裱花袋中

7. 烤箱上下火170度15——20分钟，具体看颜色决定是否要增加5分钟

小贴士

在制作前一定要把干菜蒸透，不然挤曲奇的时候会堵塞裱花嘴。蒸的时候要加糖蒸，不然成品超级咸~别问我咋知道的