感谢中年发福,让我认真地重视了一回身材和饮食管理!但平时总是“口无遮拦”的我,真的十分需要一款无负担的小零食堵住自己的嘴,使用椰子油和红糖热量更低点。所以,这款很香很脆的饼干诞生了…重要的是它真的超快手!
配方的量是图4那一盘。
用料
即食燕麦片(我用鲍勃红磨坊的) | 100克 |
全麦粉(不是全麦面包粉!) | 60克 |
熟黑芝麻 | 20克 |
脱脂奶粉 | 10克 |
杏仁粉 | 20克 |
红糖 | 30克(喜甜加多10克) |
盐 | 2克 |
脱脂牛奶(或水) | 50克 |
椰子油(可换玉米油) | 50克 |
全麦燕麦红糖饼干(椰子油版)的做法
脱脂牛奶(或水)加入30克红糖微波炉30秒取出搅拌融化红糖,待用。
除椰子油、牛奶红糖之外的全部材料称重混合。
混合均匀加入步骤一的红糖牛奶和50克椰子油搅拌均匀至无干粉。
像这样半干黏稠的状态就好了。
用量勺挖出大约25克左右(没称过)一个的小团,压扁,压得薄就更脆点,按照喜好来。配方的量就是图上这一盘。
预热烤箱170度,热风循环烤20分钟(温度仅供参考噢,没有热风就不用)。出炉是有点软的,凉了就变酥脆了。