玛格丽特小饼干,其实我刚刚接触烘焙的时候都二问是最适合新手做的一款饼干,成功率高不说口,口感也很棒。口感很酥脆。
特别的酥脆哟!
用料
玉米淀粉 | 100克 |
低筋面粉 | 100克 |
黄油 | 100克 |
糖粉 | 40克 |
盐 | 1克 |
熟蛋黄 | 2个 |
玛格丽特小饼干 超级简单的做法
黄油软化,鸡蛋煮熟备用
软化的黄油加糖粉,打发
把熟蛋黄取出,用筛网把它碾碎加入黄油糊
玉米淀粉和低粉混合过塞,与打发黄油分三次加,每一次搅拌无干粉就在家下一次
用手把面团放入保鲜袋,冰箱冷藏约1小时
从冰箱取出冷藏好的面团60克,每个搓成小圆球排入烤盘中用食指按出小坑。烤箱预热170度放入中层,烘焙约15分钟即可
小贴士
每种烤箱的温度不太一样,主要是看饼干的颜色哟