用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
| 蔓越莓 | 35克 |
| 果酱 | 适量 |
超软蔓越莓蛋糕卷的做法
蛋清 蛋黄分开
![超软蔓越莓蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超软蔓越莓蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蛋黄也搅拌均匀倒入牛奶
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倒入玉米油 再次搅拌均匀
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从高处筛入低筋面粉
![超软蔓越莓蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超软蔓越莓蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蛋清里加入柠檬汁
![超软蔓越莓蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "超软蔓越莓蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入白砂糖
![超软蔓越莓蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "超软蔓越莓蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
电动打蛋器 中速打发 有小弯钩
![超软蔓越莓蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "超软蔓越莓蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
先取一块蛋白放入蛋黄糊里搅拌均匀
![超软蔓越莓蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "超软蔓越莓蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
把搅拌均匀的蛋黄糊全部倒入蛋白中 继续搅拌
![超软蔓越莓蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "超软蔓越莓蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
倒入烤盘里 刮刀摸平 震出大气泡
![超软蔓越莓蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "超软蔓越莓蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
撒上蔓越莓干 预热烤箱130度
上下火在烤30分钟![超软蔓越莓蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "超软蔓越莓蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
烤好后桌面上在铺上油纸 把蛋糕倒扣在油纸上 放凉撕下油纸
![超软蔓越莓蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "超软蔓越莓蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
摸上草莓酱
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卷起来 要紧点的
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切好就可以吃了
![超软蔓越莓蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "超软蔓越莓蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
我建了个烘焙爱好者群 喜欢的进群把
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小贴士
果酱也可以换成沙拉酱