宝宝舒芙蕾 平底锅简单版好吃的烹饪方法 宝宝舒芙蕾 平底锅简单版的地道做法和步骤

没有淡奶油，没有泡打粉的宝宝版舒芙蕾，吃起来超嫩的～配上水果，淋一点酸奶，爱了爱了！

用料  

宝宝舒芙蕾 平底锅简单版的做法  

1. 准备食材

2. 蛋清蛋黄分离，蛋清盆子要无水无油，不然会影响打发，分离后可直接放入冰箱冷冻层备用

3. 蛋黄中倒入牛奶，筛入面粉

4. 搅拌至糊状，尽量z字搅拌，避免起筋

5. 白糖分三次倒入蛋清，打发至可以提起小尖角（可以加点柠檬汁去腥）

6. 取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄液中翻拌

7. 再全部倒回蛋白霜中，翻拌均匀即可

8. 开小火，锅内喷油

9. 把预拌料分两次加入，第二次加的直接叠在第一次上面；这边也可以用裱花袋挤

10. 在空的地方甩一点水，降低锅内温度，没有盖锅盖，直接敞开烧的

11. 煎两分钟左右翻面，动作尽量利落，煎至两面轻微焦黄就可以啦

12. 拿不准可以先掰开一个看下内部，都是蓬松没有湿湿的就是成功啦

13. 完美的舒芙蕾，炒鸡松软，记得撒点奶粉或者糖霜，配上水果哦~更多宝宝辅食育儿知识，欢迎交流