养眼蛋糕食谱做法大全,超简单的养眼蛋糕做法步骤

用芹菜汁代替牛奶，有一股淡淡的芹菜清香。

用料  

养眼蛋糕的做法  

1. 芹菜叶洗干净，加入料理杯，加少许凉开水。

2. 打成菠菜汁。

3. 20克玉米油

4. 加入30克左右的芹菜汁，搅拌充分乳化。牛奶或水乳化比较明显，芹菜汁不是特别明显，有些许浓稠即可。

5. 筛入45克低筋面粉

6. 搅拌均匀。

7. 蛋清蛋白分离，加入蛋黄。

8. 搅拌均匀。

9. 45克砂糖分三次加入蛋清中，打蛋器打发蛋，打发至出现大泡泡叫第一次加入。

10. 打发至出现明显纹路，第二次加入糖。

11. 第三次加入后，低速打发，至出现直立尖尖，硬性打发。

12. 蛋白霜和蛋黄糊分两次搅拌均匀。

13. 倒入六寸模具，我用油纸只是偷懒，垫了油纸清洗模具省心些。此举错误示范，切莫学习。

14. 送入预热好的烤箱，150℃烤50分钟。

15. 用手撕开，组织细腻，颜色养眼，味道很好。就是让我自己作的，垫了油纸，有点塌了，不垫的话还可以做裱花蛋糕。

小贴士

口感偏甜，建议可以减糖。