duang duang的棉花蛋糕好吃的烹饪方法 duang duang的棉花蛋糕的地道做法和步骤

蛋糕配方千千万
经过多次改良之后终于得出了这个最让自己满意的一款配方…

⚠️此方为8寸蛋糕材料用料，6寸材料请减半！

超级详细介绍哦～

用料  

duang duang的棉花蛋糕的做法  

1. 准备好所有的食材及工具，烤箱180度预热10分钟

2. 蛋白蛋清分离，将油、牛奶/水倒入蛋黄盆混合均匀

3. 筛入低粉

4. 用蛋抽Z字混合搅拌成蛋黄糊放一旁备用

5. 蛋清滴入两滴白醋及1/2白糖，打蛋器中速开打（请忽略曾经被烧糊过的锅底ε-(´∀｀; )）

6. 打至大泡之后加入剩下的白糖开始高速打发

7. 纹路细腻稳定之后改成低速继续打

8. 打至打蛋器提起是这样状态的时候即完成✅

9. 将打发好的蛋白霜用硅胶铲挖一部分与蛋黄糊混合均匀

10. 将混合均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜内以翻拌手法翻拌均匀

11. 混合均匀之后状态

12. 倒入磨具内震出蛋糕糊里的小气泡。也可以在这一步撒一点你喜欢的果干哟～

13. 烤盘内倒入清水，这边可用锡纸将磨具包好后水浴，或者是像这样拿个蒸盘垫高，只要不接触到水即可。  180度40分钟改150度继续烤30分钟即可（每个烤箱脾气不同具体时间以各自烤箱为准哦😁嘻嘻）

14. 完成✅～