买了一箱梨,不能天天啃着吃,得想想拿它做点什么,不如混搭一下做个快手版蛋糕吧!别被蛋糕二字吓住,无需打发,无需太多材料模具,既能吃水果,又是松软的蛋糕口感,还能解决早餐问题,一举三得!
用料
香梨 | 2个 |
味好美榴莲酱 | 2勺 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 30克 |
牛奶 | 80克 |
低筋面粉 | 50克 |
泡打粉 | 3克 |
🔥无需打发小白也能做的~榴莲香梨蛋糕❗❗的做法
香梨去皮去核切小块,烤盘摆成圈。
鸡蛋和细砂糖打散。
用手动打蛋器打出气泡,多打一会别偷懒🤣,用电动更好,我早上只用手动多打了一会。
加入牛奶,两勺榴莲酱搅拌均匀
这款榴莲酱味道很浓郁,用它可以做出浓郁的榴莲味,没有就不加了,但加了真是味道棒棒哒!如果有榴莲果肉直接加进去果肉也OK。
筛入低筋面粉和泡打粉搅匀。
搅拌至无颗粒。
面糊倒入烤盘,表面的大气泡可以振一下或者拿牙签扎破。烤箱预热180度,烤20分钟。
烤好出炉,表面微焦。梨切的有点小了被面糊盖住了,切大块一点露出梨块会更好看。
但绝不影响吃,烤过的梨很香甜很软,和榴莲一点也不冲突,非常和谐的味道。方子的糖量不多,我觉得味道已经可以了,喜糖的可以适当再加点。
蛋糕层也松软可口,有榴莲的香味,真是外面买不到的极品蛋糕。
再搭配一盆沙拉,又是元气满满的一天!