口感软糯Q弹中带着一丝韧性，非常值得一试，满足你在减脂期间又想吃甜点的小愿望
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糯米粉 | 16克 |
| 2倍甜赤蘚糖醇（蛋黄用 | 3克 |
| 水 | 13克 |
| 2倍甜赤蘚糖醇（蛋清用） | 4g |
| 柠檬汁 | 0.5g |
无糖无油低卡糯米戚风蛋糕（软糯Q弹有韧性）的做法
蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入糖、糯米粉、水搅匀
蛋清中加入糖、柠檬汁打发
蛋黄糊、蛋白霜混匀入烤箱，150度15-20分钟
小贴士
1、此配方为一个纸杯蛋糕的量，6寸✖️3，8寸✖️6
2、本人口味偏淡，其他人可酌情加糖
3、6寸烘烤时间延长至30-35分钟、8寸1小时，注意加盖锡纸
4、配方中赤藓糖醇可以换成其他代糖或白砂糖