轻乳酪蛋糕视频教程好吃的烹饪方法 轻乳酪蛋糕视频教程的地道做法和步骤

这是我拍的第六个轻乳酪视频，完善了前五个中需要讲清楚的细节。

用料  

轻乳酪蛋糕视频教程的做法  

1. 完美轻乳酪开始

2. 奶油奶酪和黄油，微波炉最小的火，打2-3分钟软化。搅拌均匀。分别加入牛奶，淡奶油，蛋黄和低粉。搅拌均匀。

3. 面糊整个过筛一次。

4. 蛋白里加入柠檬汁和玉米淀粉。分三次加入砂糖打发。

5. 直至提起打蛋头有小尾巴甩啊甩啊。

6. 取1/2-1/3的蛋白，倒入蛋黄糊，搅拌均匀。

7. 倒回剩下的蛋白糊，搅拌均匀。

8. 选用不粘固底模具，底部放一张油纸，水浴法。

9. 250度6-7分钟左右，上色后调至150度烤40分钟。

10. 冷却后脱模

11. 大功告成。

12. 欢迎找我入群，最近正在疯狂撸面包，每天都有群友的精彩作业，有问题大家一起商量。

小贴士

模具选用不粘的，不然容易烤开裂。
奶油奶酪和黄油温度不宜过高，不要打成液态，否则面糊容易过稀。