可露丽模具还能做什么呢?这次我做了个花生酱小蛋糕,裹上一层巧克力,用冷冻法,这样脱模出来的巧克力比淋面更加光滑立体,很喜欢哦~
用料
低筋面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
花生酱 | 90g |
黄油 | 80克 |
细砂糖 | 65克 |
泡打粉 | 3克 |
杏仁片 | 40g |
巧克力 | 175克 |
巧克力花生酱小蛋糕的做法
准备好食材
黄油切成小块,放入ACA厨师机桶中室温软化后,加入花生酱
加入细砂糖,搅打均匀
分两次加入蛋液,每次都搅打均匀
王后低筋面粉和泡打粉混合过筛后倒入厨师机桶中混合均匀
加入杏仁片,翻拌均匀
将混合好的面糊装入学厨可露丽模具中
烤箱预热至165℃,中层上下火烘烤15分钟后,放入中下层继续烘烤15分钟
将烤好的小蛋糕脱模,切掉四周的棱角
巧克力隔水融化后,倒入模具中,我做了7个的量,每个模具用巧克力25g左右
将小蛋糕轻轻放在模具中间,让巧克力裹满蛋糕,放入冰箱冷冻数小时后,倒扣模具敲打几下就可以脱模啦。
小贴士
烘烤的温度和时间要根据自己的烤箱进行调整,不要一成不变。