烫面法～超细腻的组织
🤫
用料
| 鸡蛋 | 5个（蛋黄蛋白分离） |
| 牛奶 | 60克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 色拉油（葵花籽油或者玉米 | ）47克 |
| 细砂糖（打蛋白用） | 70克 |
| 柠檬汁 | 少许 |
日式蛋糕卷的做法
蛋黄 ，蛋清分离 ，容器必须是无油无水！
![日式蛋糕卷的做法步骤图，日式蛋糕卷怎么做好吃 第2张]( "日式蛋糕卷的做法步骤图，日式蛋糕卷怎么做好吃 第2张")
准备材料
![日式蛋糕卷的做法步骤图，日式蛋糕卷怎么做好吃 第3张]( "日式蛋糕卷的做法步骤图，日式蛋糕卷怎么做好吃 第3张")
看图操作
![日式蛋糕卷的做法步骤图，日式蛋糕卷怎么做好吃 第4张]( "日式蛋糕卷的做法步骤图，日式蛋糕卷怎么做好吃 第4张")
看图
![日式蛋糕卷的做法步骤图，日式蛋糕卷怎么做好吃 第5张]( "日式蛋糕卷的做法步骤图，日式蛋糕卷怎么做好吃 第5张")
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![日式蛋糕卷的做法步骤图，日式蛋糕卷怎么做好吃 第6张]( "日式蛋糕卷的做法步骤图，日式蛋糕卷怎么做好吃 第6张")
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![日式蛋糕卷的做法步骤图，日式蛋糕卷怎么做好吃 第7张]( "日式蛋糕卷的做法步骤图，日式蛋糕卷怎么做好吃 第7张")
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![日式蛋糕卷的做法步骤图，日式蛋糕卷怎么做好吃 第8张]( "日式蛋糕卷的做法步骤图，日式蛋糕卷怎么做好吃 第8张")
打发好的蛋白
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看图
![日式蛋糕卷的做法步骤图，日式蛋糕卷怎么做好吃 第10张]( "日式蛋糕卷的做法步骤图，日式蛋糕卷怎么做好吃 第10张")
预热烤箱
165度25分钟![日式蛋糕卷的做法步骤图，日式蛋糕卷怎么做好吃 第11张]( "日式蛋糕卷的做法步骤图，日式蛋糕卷怎么做好吃 第11张")
放凉撕纸
![日式蛋糕卷的做法步骤图，日式蛋糕卷怎么做好吃 第12张]( "日式蛋糕卷的做法步骤图，日式蛋糕卷怎么做好吃 第12张")
![日式蛋糕卷的做法步骤图，日式蛋糕卷怎么做好吃 第13张]( "日式蛋糕卷的做法步骤图，日式蛋糕卷怎么做好吃 第13张")
卷起定型，放入冰箱冷藏半小时。
![日式蛋糕卷的做法步骤图，日式蛋糕卷怎么做好吃 第14张]( "日式蛋糕卷的做法步骤图，日式蛋糕卷怎么做好吃 第14张")
还可以把低粉拿出15克替换成可可粉
就是可可蛋糕卷啦～现在做的卷卷都很成功啦😚![日式蛋糕卷的做法步骤图，日式蛋糕卷怎么做好吃 第15张]( "日式蛋糕卷的做法步骤图，日式蛋糕卷怎么做好吃 第15张")
切开的像小蜗牛🐌
![日式蛋糕卷的做法步骤图，日式蛋糕卷怎么做好吃 第16张]( "日式蛋糕卷的做法步骤图，日式蛋糕卷怎么做好吃 第16张")
小贴士
非常细腻的组织 分享给大家
小朋友大人都爱的蛋糕卷～
我加了小美自制肉松 和沙拉酱
好吃到舔手指😋
最近常做的一款蛋糕卷