烘焙小白在烤箱入手一年后才有空有勇气尝试蛋糕🍰,只为了满足宝贝在家做蛋糕吃蛋糕得小小心愿👑
用料
水果 | 草莓火龙果 |
草莓🍓 | 8个 |
火龙果 | ¼个 |
鸡蛋🐔 | 5个 |
低筋面粉 | 85克 |
牛奶🐮 | 50克 |
食用油 | 50克 |
糖粉 | 50克 |
首次尝试得戚风奶油水果蛋糕的做法
无水无油操作必须的😄
蛋黄倒入20g糖粉,50g油,手动低速搅拌,再筛入85g低筋面粉
蛋清加入20g糖粉打发
搅拌均匀静置一会儿
烤箱预热5分钟,上下热风150℃,50分钟
随时观察一下,感觉美美哒
到时间取出晾凉之后中间切开一层,可以抹果酱,可以放碎水果,根据个人口味把淡奶油打发以后抹到蛋糕上,因为不想宝贝吃太甜得东西,所以只抹了一点,随后将准备好的水果摆盘,完美收工!😄
小贴士
蛋清分离要小心,淡奶油打发后需存入冷藏备用,蛋糕必须晾凉后切割,亲们加油一起分享哈😊适用8寸模具