抹茶葡萄干杯子蛋糕做法 步骤 图解

用料  

抹茶葡萄干杯子蛋糕的做法  

1. 称好克数🧮备齐材料🤭

2. 玉米油装盆，筛入抹茶粉

3. 搅匀到无颗粒

4. 加入鸡蛋黄🥚

5. 搅匀后筛入低筋面粉

6. “z”字形搅匀

7. 打发蛋清至有小尖勾，期间糖分3次加入
   step1️⃣：打发到有鱼眼泡泡
   step2️⃣：打发到有乳白色稀奶油状
   step3️⃣：打发到有明显纹路

8. 三分之一蛋白霜分两次搅匀

9. 把搅好的面糊倒回剩下的蛋白霜中，继续搅匀，直至相互融合

10. 装杯🧁

11. 上下火130度烤制30分钟，后转150度烤制10分钟⏰
    给这个燥热的夏季增添一丝清凉吧🍃～