用料
| 香蕉 | 1 根 90g |
| 核桃 | 25克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 40克 |
| 植物油 | 15克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 红薯 | 40克 |
香蕉捣成泥，加入蛋和牛奶，拌匀。我没有耐心，所以香蕉还有很多块粒。
![无糖香蕉红薯核桃快手蛋糕的做法步骤图 第2张]( "无糖香蕉红薯核桃快手蛋糕的做法步骤图 第2张")
拌完以后发现太稀了，找遍全家只有红薯能用，于是加了40g红薯进去～捣成泥搅拌均匀。
![无糖香蕉红薯核桃快手蛋糕的做法步骤图 第3张]( "无糖香蕉红薯核桃快手蛋糕的做法步骤图 第3张")
再加入核桃碎和朗姆酒泡好的蔓越莓干
![无糖香蕉红薯核桃快手蛋糕的做法步骤图 第4张]( "无糖香蕉红薯核桃快手蛋糕的做法步骤图 第4张")
低粉和泡打粉过筛加入拌匀。
![无糖香蕉红薯核桃快手蛋糕的做法步骤图 第5张]( "无糖香蕉红薯核桃快手蛋糕的做法步骤图 第5张")
所有一起搅拌均匀，我用牛奶和油调整黏稠度。
![无糖香蕉红薯核桃快手蛋糕的做法步骤图 第6张]( "无糖香蕉红薯核桃快手蛋糕的做法步骤图 第6张")
入模具，铺好纸。烤箱预热180度，35min
![无糖香蕉红薯核桃快手蛋糕的做法步骤图 第7张]( "无糖香蕉红薯核桃快手蛋糕的做法步骤图 第7张")
临进烤箱前用刀划了一下，居然真的有缝了哈哈！放凉就可以吃啦！想隔天吃也行，但没有磅蛋糕那么回味～还是早点享受吧！
![无糖香蕉红薯核桃快手蛋糕的做法步骤图 第8张]( "无糖香蕉红薯核桃快手蛋糕的做法步骤图 第8张")
