之前发过一个草莓慕斯蛋糕~你们可能觉得太复杂了~没关系👐这次配方简化一些、来教你们做个简单又好看慕斯蛋糕 so easy 🙆
六寸和八寸🉑️灵活转换✅请一定要先看完我的教程再做❗️❗️【详细情况请见最下面小贴士哦】
⚠️图片上有详细🔎文字说明👀
用料
芒果(🉑️换成你爱吃的水果) | 300g |
奥利奥碎 | 80g |
黄油 | 40g |
淡奶油 | 230g |
白砂糖 | 40g |
牛奶 | 80g |
浓稠原味酸奶 | 100g |
吉利丁片 | 15g |
高颜值——慕斯蛋糕🍰 六寸八寸🉑️灵活转换 🉑️简单化、很灵活哦的做法
先准备好所有材料👆👀
制作方法见图👆
制作方法见图👆
制作方法见图👆
【装饰部分🉑️自行选择】 ⚠️如果你用的是六寸不加高蛋糕模具,那我这个配方刚好铺满,就不能加水晶层了哦,做好之后再另外装饰即可❗️
⚠️蛋糕脱模时,可用吹风机稍微预热一下边缘或者用热毛巾敷一下。 ⚠️这张图片与主图一样:我虽然用的也是六寸配方的量,但是我把它放进了八寸de膜具😁所以有了足够的空间来做水晶层😬
小贴士
🌈如果想做六寸的量➕水晶层【操作如下👇】
果肉减半⬇️到150g,其他不变,或者模具周边用围边垫高。 (⚠️具体情况得根据自己买的模具来适量增减,毕竟有的模具高度不一样)
😏😏😏六寸水晶层的制作是:
1⃣️水100g➕吉利丁片7g(隔热水融化)备用!2⃣️水100g➕柠檬汁10g➕白砂糖40g(煮开放凉后)再与第1步倒一起、搅拌均匀❗️
🤔🤔🤔八寸水晶层的制作是:所有材料加倍(同上1和2)
⚠️八寸蛋糕底部饼干层要增加到150g、黄油也要增加到70g,其他不变❗️
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~🙆简单版:饼干垫底🈴️水晶层的部分都可以省略!
🙋完美版:再每完成一步都要记得放进冰箱冷藏定型之后再进行下一步👩🏻🍳如果着急,你就放冷冻,但要控制好时间⏰
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
⚠️待全部步骤完成后,再放进冷藏,至少冷藏4小时以上可食用!