简单的可可慕斯蛋糕六寸做法 步骤 图解

上次做了草莓芝士蛋糕，现在试试慕斯，感觉做的比上次顺手也快捷，并且又消耗剩下的淡奶油

用料  

简单的可可慕斯蛋糕六寸的做法  

1. 奥利奥饼干碾碎

2. 软化的黄油拌入饼干碎中

3. 先在模具底部放张牛油纸，以便脱模，拌匀黄油的饼干沫用勺子压实压平，放冰箱冷藏

4. 坐热水把牛奶和20克糖拌匀，可可粉过筛加入牛奶中，分次加入并搅拌无颗粒；我又加入少许融化的黑巧

5. 软化好的吉利丁片挤干水分放入可可糊中并拌匀

6. 淡奶油从冰箱取出，加入20克糖，打发到纹路清晰但还是流动状态

7. 分几次把可可糊倒入淡奶中，每次拌匀

8. 取出冷藏的饼底，混合好的慕斯糊倒入模具中，覆盖上保险膜，再次放入冰箱，至少冷藏四小时以上

9. 取出冷藏在冰箱里的蛋糕，下面放个稍高的瓶子，吹风机对着模具边缘吹一遍

10. 轻松脱模

11. 放点自己喜欢的点辍下，完美