用料
土鸡蛋 | 6个 |
低筋面粉 | 110克 |
玉米油 | 70克 |
牛奶 | 90克 |
细砂糖 | 80克(20蛋黄.60蛋白) |
柠檬汁 | 几滴 |
海绵小蛋糕蛋糕的做法
准备好所以食材
蛋白蛋黄分离。
蛋黄中加入玉米油.纯牛奶.白砂糖20克搅拌均匀。过筛加绒低筋面粉,画Z字搅拌无干粉
这样就可以了!
蛋白里加入几滴柠檬汁
40克白砂糖分三次加入打发成有小尖角。先将三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
再将蛋黄糊倒入蛋白糊中炒菜一样翻拌均匀
倒入模具中
送入预热好的烤箱烤箱160度50分钟
我家是长帝42升烤箱,温度偏低
根据自己家烤箱来好吃看得见