减糖减油版的快手蛋糕,早上起来拌好面糊扔进烤箱,就可以去洗漱收拾啦,半个小时之后满屋飘香的蛋糕就可以出炉了,配上一杯咖啡牛奶,开始活力满满的一天🥰
用料
低筋面粉 | 150克 |
可可粉 | 10克 |
泡打粉 | 5克 |
小苏打 | 0.5克 |
鸡蛋(大) | 1个 |
香蕉(去皮) | 190克 |
无味的植物油 | 30克 |
百利甜或朗姆酒或牛奶 | 20克 |
细砂糖 | 30克 |
椰蓉或坚果 | 随意 |
雪山磅蛋糕(香蕉可可)的做法
把所有干粉类材料(低筋面粉,可可粉,泡打粉,小苏打)混合拌匀,过筛备用。
烤箱175预热,香蕉压成泥,也可以留一些大果肉快,丰富口感,与鸡蛋,植物油,百利甜混合均匀。
把干粉倒入液体中搅拌至没有干粉,导入模具,我用的是6寸戚风模具,表面撒一层椰蓉或者坚果或者任何你想加的东西,当然什么都不放也很好吃,放入预热好的烤箱,30-40分钟。