可以换成马斯卡彭做出来没多大区别，都很香，献给不喜欢原味戚风蛋腥味的你
另外就是 咸甜风的淡奶油 贼好吃
用料
| 奶油奶酪 | 60克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 柠檬汁 | 几滴（可无） |
| 玉米油 | 20克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 糖（淡奶油） | 10克 |
| 水果 | 若干 |
| 盐（如果你想吃有一点点咸的淡奶油） | 1克 |
奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法
奶油奶酪隔热水软化好
![奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤图 第2张]( "奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤图 第2张")
加入牛奶，继续隔热水搅拌均匀
![奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤图 第3张]( "奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤图 第3张")
至无颗粒，离热水
![奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤图 第4张]( "奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤图 第4张")
加入油
![奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤图 第5张]( "奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤图 第5张")
搅拌均匀
![奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤图 第6张]( "奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤图 第6张")
筛入低粉，搅拌至无干粉即可
![奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤图 第7张]( "奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤图 第7张")
分蛋白蛋黄，蛋黄加入糊，蛋白加入几滴柠檬汁
![奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤图 第8张]( "奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤图 第8张")
蛋黄糊完成
![奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤图 第9张]( "奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤图 第9张")
糖分三次加入，打发蛋白，至提起打蛋头，蛋白直立的小勾的中性发泡状态，烤箱180度预热上下火
![奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤图 第10张]( "奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤图 第10张")
三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀再倒回蛋白中迅速切拌好倒入六寸模具
![奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤图 第11张]( "奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤图 第11张")
165度上下火中层，40分钟
![奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤图 第12张]( "奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤图 第12张")
出炉振热气马上倒扣，晾凉脱模，切成胚
![奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤图 第13张]( "奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤图 第13张")
装饰一下下
![奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤图 第14张]( "奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤图 第14张")
完成 咸奶油 敲好次 奶油奶酪戚风 敲好次
![奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤图 第15张]( "奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤图 第15张")
