美味的少奶油版提拉米苏做法，大厨教你技巧

参考『美食妃英理』的方子，略加调整自用
减少了糖的份量和奶油的份量
🍃
提拉米苏，英文是Tiramisu，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“马上把我带走”，“二战”时期，一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了。 爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。 每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏，他就会想起他的家，想起家中心爱的人。

用料  

少奶油版提拉米苏的做法  

1. 45克玉米油加50克糖粉搅拌均匀

2. 打入一个鸡蛋搅拌均匀

3. 加入2克小苏打

4. 低筋面粉200g和可可粉5g过筛加入

5. 揉成光滑的面团即可大概是335g重

6. 分成八份，每份约40g左右

7. 准备六寸模具的底座，大概直径是15cm

8. 油布上面比较好擀开

9. 也可以用油纸，刚好一张油纸擀两份，这样烤起来快一些，上面插孔

10. 预热烤箱后，上下火180℃烤6分钟左右，因为比较薄，要注意别烤焦啦

11. 烤完之后用蛋糕模具底座比着切去边边，边边用擀面杖压碎备用

12. 准备一张保鲜膜

13. 一层蛋糕胚，一层淡奶油

14. 再撒上饼干碎

15. 依次全部叠放

16. 边边涂抹奶油

17. 直接把保鲜膜折起来，边边也就沾上粉粉啦

18. 提前一晚做好，在冰箱冷藏，第二天取出

19. 第二天蛋糕体也变软啦

20. 超级香，入口即化的口感

21. 淡奶油不是很多，不会特别腻

22. 成品图

23. 成品图

24. 成品图

25. 成品图