当前位置:烹饪集>烘焙学习>蛋糕>

无花果咖啡磅蛋糕,吃一口忘不掉做法 步骤 图解

烹饪集 人气:1W
无花果咖啡磅蛋糕,吃一口忘不掉的做法步骤图

无花果咖啡磅蛋糕🍰保证你吃一口就忘不了
用朗姆浸泡过的无花果
加了咖啡液的面糊
这两个混合在一起真的是神仙味道
绝对让你吃一次就再也忘不了!
这真的是我做过磅蛋糕里最惊为天人的味道

用料  

低筋面粉 130克
泡打粉 2克
咖啡液 25g
砂糖 100克
黄油 100克
鸡蛋 2个
朗姆酒 适量
无花果 适量
坚果 适量

无花果咖啡磅蛋糕,吃一口忘不掉的做法  

  1. 黄油切成小块室温软化,手指能戳下去的程度,加入白砂糖,用刮刀混合均匀,用打蛋器打发,打发至黄油体积变大颜色变浅

    无花果咖啡磅蛋糕,吃一口忘不掉的做法步骤图 第2张
  2. 鸡蛋2个,分三次加入蛋液,继续打发,每次都充分打发再加下一次,再加入低筋面粉、泡打粉、咖啡液,用刮刀搅拌均匀

    无花果咖啡磅蛋糕,吃一口忘不掉的做法步骤图 第3张
  3. 无花果切小块,用朗姆酒浸泡一下

    无花果咖啡磅蛋糕,吃一口忘不掉的做法步骤图 第4张
  4. 倒入无花果、坚果搅拌均匀

    无花果咖啡磅蛋糕,吃一口忘不掉的做法步骤图 第5张
  5. 模具垫上油纸,倒入面糊,用刮刀把面糊表面整成中间低两端高,无花果和坚果装饰表面,放进烤箱180度45分钟左右,20分钟时取出,表面划一刀

    无花果咖啡磅蛋糕,吃一口忘不掉的做法步骤图 第6张
  6. 出烤箱啦,在周围刷上糖水

    无花果咖啡磅蛋糕,吃一口忘不掉的做法步骤图 第7张
  7. 切片食用。

    无花果咖啡磅蛋糕,吃一口忘不掉的做法步骤图 第8张
  8. 味道很赞👍

    无花果咖啡磅蛋糕,吃一口忘不掉的做法步骤图 第9张