美味的板栗红紫薯蒸蛋糕做法，大厨教你技巧

板栗红紫薯蒸蛋糕～

蒸出来的美味……

健康营养，好吃不上火～

用料  

板栗红紫薯蒸蛋糕的做法  

1. 红紫薯洗净去皮切块，
   
   板栗放入蒸锅
   
   上图这是二个8寸模具的量

2. 隔水大约蒸10分钟左右，
   
   约至8成熟即可放凉待用

3. 8寸模具刷上一点油，
   
   把蒸好的板栗和红紫薯放入摆放均匀，
   
   倒入拌好的蛋糕糊，
   
   做法如戚风蛋糕，
   
   蛋糕糊过筛一遍更细腻，
   
   轻震几下，放入预热好的蒸箱
   
   蒸馒头模式蒸40分钟，
   
   普通蒸锅约50一60分钟
   
   模具上盖一盘子或保鲜膜，
   
   时间到稍等几分钟，
   
   再出来轻震几下待凉出模即可
   
   

4. 烤板栗红紫薯蛋糕：
   
   配方玉米油多加20克，
   
   其它一样，160度35分钟。

5. 左上角是烤的，右下角是蒸的😄

6. 烤的香香哒

7. 蒸的柔软细腻

8. 加了板栗红紫薯的烤蛋糕，
   
   外黄里嫩，切开来，
   
   口感和色泽相对一般蛋糕，
   
   而言也更柔软嫩滑些，
   
   板栗和红紫薯香香哒😄
   
   

9. 蒸的口感入口即化，
   
   色泽嫩嫩的似鸡蛋羹。

小贴士

板栗中含有蛋白质，以及钙、磷等多中微量元素，而紫薯中含有多种酶类营养物质，一起食用，可以补充自身必需的营养物质。
2、润肠通便
板栗和紫薯含有较多的淀粉，适量食用可以有效刺激肠道的蠕动，帮助粪便顺利排出，预防便秘。
3、增强免疫功能
红薯含有较多的黏液蛋白成分，而板栗中含有不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养素，适量食用可以维持和调节人体功能，提高机体免疫力，预防胶原病发生。