无糖酸奶芒果/香蕉千层「电饼铛版」做法 步骤 图解

20200318为了庆祝～今天出门上班啦！
        居家已经45天+小区挂包值班七天（两点一线），已经十足的宅女，居家办公+休息，真的不错！喜静勿动就是我！
      晚间静静的做千层，早间凉凉的品千层，午间暖暖的回味呢(ღ˘⌣˘ღ)
       耳边回响着全省名师抑扬顿挫的讲授声……
     3.19晚做皮，给喜欢直接吃皮的家人。
     3.22晚芒果到家，一时兴起！果然，还是芒果千层好看！

用料  

无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法  

1. 芒果千层颜值爆表(●°u°●)​ 」

2. 真心喜欢😍喜欢吃|｡･㉨･)っ♡　
   
   现在开始！搞起来

3. 1.依次称量好黄油、糖、盐、牛奶、面粉。
   2.黄油入微波炉20-40秒或开水“孵化”，融化。

4. 大碗打鸡蛋，和糖一起搅拌。

5. 糖+鸡蛋液里添加牛奶面粉盐和液体黄油，并努力搅拌！！！

6. 黄色是“脂肪粒”，不管它！后文有技巧介绍怎么处理它！注意看图右的筛子，豆浆机里的，神器！可以让你一次成功过滤（我学的方子里，人家过滤五次呢）！
   我不知道这里怎么把图缩小(ღ˘⌣˘ღ)

7. 看！我的迷你电饭锅好优雅哦(´-ω-`)
   就是过滤一次啊！！！ ！！！ ！！！
   3.22做，添加少许椰浆，味道独特！

8. 【*小技巧*】忘了拍一张图！这是大搪瓷碗：
   1.把过滤一次后的一大汤勺“脂肪粒”糊糊放里面；
   2.从过滤好的里面倒回一些，接着把大搪瓷碗放煤气上小火30秒，或者陶瓷碗放微波炉加热少许，“脂肪粒”呼呼慢慢的融化；
   3.用筛子再过滤到优雅等着的小锅里！
   看，就筛子上只有一点残留啦！
   【第二天这个技巧失败( •̥́ ˍ •̀ू )好像火大了，熟了的节奏】

9. 电饼铛上班！
   【下次试试煤气灶上用的小平底锅】
   1.开小火，用大汤勺（见步骤5图）舀浅浅两勺入锅，立即迅速把液体调整均匀（轻轻举起电饼铛，摇摆，视液体流向），我是满锅，所以是比较大的饼皮（我有同款尺寸直径26厘米盘子两个-_-||）。
   2.正面面微干，用水果刀在饼皮和锅边稍微挑开一下，然后用方头或圆头木饭铲（两个，便于互相帮助）挑起饼皮，放在盘子里（第二次做皮计划直接吃皮，就把反面又微微煎烤一下）
   

10. 舍不得放料，就有“漏洞”，必须两勺！

11. 及时补疤子！

12. 小刀掀边边，木铲跟上挑，挑起刀换铲，双铲要互助，小心无破损，成功翻了面；
    视频不居中，我也不会调(ﾟДﾟ)ﾉ

13. 如果不补疤，只需煎一面；
    颜值有担当，味道没得说！

14. 大盘子上放八根筷子，然后铺一张厨房纸，纸上放饼皮，吸热吸油隔开！

15. 第一张饼皮上涂抹无糖酸奶

16. 香蕉切薄片（第一次操作，毫无章法，凭借想象力起飞）

17. 如图，香蕉无糖酸奶准备充分。

18. 第一次是香蕉切长片，平铺后乱且不平整。

19. 香蕉横切平铺

20. 最后一张皮盖好

21. 保鲜膜封好，冰箱冷藏。

22. 第二天早上起来切开

23. 品尝品尝，颜值无！
    一个弱豆芽的感觉！但是还送了好友邻居品尝（第一次操作，得瑟╰（‵□′）╯）

24. 一个人无法拍出使用效果⊙ω⊙

25. 就是这些工具！辅助！
    
    3.22  芒果千层  补充在下面！！！

26. 还是无法看到视频全貌！！！万能的⭕️，求！告诉我怎么调制视频！
    
    谢谢你一直看到这里！请欣赏芒果的娇颜

27. 芒果去皮，薄片！！！水果刀削薄薄片！
    边角料填“坑”。

28. 一盒无糖酸奶，搞定！一个大芒果，不够六层呢！

29. 成品！

30. 未加修饰的切块！
    感谢(❁´ω`❁)看到这里！期待你的作品！

小贴士

我的改良第一次：
无糖酸奶香蕉千层【六层】
1.皮好吃，先吃了两层！
2.电饼铛大大的圆，天然圆！
3.糖克扣了，只用20克，不甜，好！
4.盐微微，感觉不是原味即可。
5.感觉黄油35克可适当少点，每片都油亮亮滴！
6.我有豆浆机神器筛子，只过滤一次！！！
7.***【加星重点】最后的油面疙瘩，我直接把装剩余疙瘩的大搪瓷碗放煤气灶上加热30秒吧，融啦！！！就筛子上那点点残留！！！
8.香蕉圆圆好喜庆！关键是可以调整切的厚度，及时“填坑”或“帮边”(ღ˘⌣˘ღ)估计🍓🍓做更漂亮，香蕉会黑( •̥́ ˍ •̀ू )