轻乳奶酪蛋糕 日本配方做法 步骤 图解

这款也是要隔水烤

用料  

轻乳奶酪蛋糕 日本配方的做法  

1. 15寸型锅底涂好油放上烘培纸
   

2. 把多余油跟下面不均匀的用厨房纸按压均匀

3. 把奶油奶酪搅拌到没有块块

4. 然后把蛋黄放一个搅拌均匀在放一个均匀在放

5. 把牛奶分三次加入 搅拌均匀

6. 放柠檬汁搅拌均匀 日本配方是这样 不拿也可以 不知道为什么有些人说很酸  

7. 加入过筛低筋面粉 搅拌均匀

8. 把蛋白打到泡泡在分三次加入细砂糖

9. 打到有大勾

10. 把蛋白霜分三分之一放入蛋黄面糊中 搅拌均匀

11. 然后搅拌好的 全部加入剩下的蛋白霜中 搅拌均匀

12. 把面糊倒入模具 振几下 没有气泡

13. 烤完冷却后用保鲜膜包好放冰箱第二天吃 味道非常入味。这个也是水浴烤法  
    

14. 按照顺序不会错特别好吃

小贴士

烤箱预热150度  然后130度烤40分钟 160度烤10分钟 表面不够上色就在烤几分钟