用料
鸡蛋黄 | 6个 |
淡奶油 | 270g |
牛奶 | 210g |
低筋面粉 | 22g |
白砂糖 | 40-60g(或按喜好增减) |
蛋挞皮 | 18个 |
帝王蕉 | 3只 |
帝王蕉蛋挞的做法
将六个鸡蛋的蛋黄分离出来(忽视那个碎了的吧-_-#)
牛奶、淡奶油、白砂糖和蛋黄混合均匀,小火搅拌至白砂糖融化。然后筛入低筋面粉,搅拌均匀,蛋挞液过筛。
帝王蕉切片,等分放入蛋挞壳。
加入蛋挞液,8-9分满。
上下火,220度,20分钟。
小贴士
1个蛋黄可以做3个蛋挞。具体比例按做的多少搭配吧。
蛋挞皮麦德龙有卖。