蛋挞「无淡奶油，全蛋」做法 步骤 图解

今天特别特别冷
一瞬间
从夏天进入寒冬的广东
很想吃个热乎乎的蛋挞呀
淘宝买个速冻蛋挞皮
很快烤好
懒人又很好吃(｢･ω･)｢

用料  

蛋挞【无淡奶油，全蛋】的做法  

1. 水＋炼乳＋白砂糖，
   搅拌到白砂糖溶解，
   加入牛奶，
   加入打散的蛋液，
   用漏斗至少过滤三次，
   使混合液平滑。

2. 烤箱预热190℃
   把蛋挞液导入速冻挞皮
   放入烤箱中下层
   上火180℃，下火190℃

3. 烤25-35分钟
   烤制过程中，蛋挞皮边缘隆起，蛋挞液鼓起。
   剩下10分钟的时候，可观察蛋挞形态，来调整上下火的温度。

4. 烤到表皮微焦即可出炉
   超级无敌香，
   内里软软的，蛋挞皮脆脆的！
   很幸福了!

小贴士

*使用全脂牛奶会更香
*鸡蛋较大只时可用2只