伯爵茶乳酪司康 | 在家司康专门店3/50做法 步骤 图解

💯Flag：在家做满50种司康，假装自己有一家司康专门店‼️

———————————————————

今天是比较经典的伯爵茶乳酪司康，英式司康配英式茶代表，是官方CP没错了❤️

奶酪是与牛奶煮化之后融在面团里的，所以司康吃起来奶味非常浓郁，⚠️个人觉得这款司康隔夜之后更好吃，很软很湿润，伯爵茶的味道和奶酪非常搭！
伯爵茶的用量不是特别多，所以茶味是属于很明显但不是特别浓的那种，可以根据自己喜欢增加茶粉用量。

———————————————————✨配方可做18个。

———————————————————
📋在家司康专门店系列：

1/50经典葡萄干司康：

2/50 海盐黑巧花生酱司康：

用料  

伯爵茶乳酪司康 | 在家司康专门店3/50的做法  

1. 原材料

2. 奶油奶酪软化，与牛奶、淡奶油一起小火煮到奶酪融化；
   
   离火降温至不烫手，加入鸡蛋混合均匀，用保鲜膜贴面包好，放入冰箱里降温到彻底冷却。

3. 所有干性材料与切小块的冷黄油一起放入料理机里，每打3～5秒停一下，打到呈杏仁粉状态。

4. 加入冷却的奶酪牛奶鸡蛋。

5. 继续打至没有明显干粉和液体的状态。

6. 将面团倒在台面上，用掌根搓揉几下搓成面团，不要过度揉搓，成团即可。

7. 在台面上撒一层薄薄的手粉，将面团擀平，折叠一次，再擀成2cm厚，用5cm的刻模刻成圆形。

8. 刷蛋液，180℃烤25分钟。

9. 出炉