外面买的雪糕,怕添加剂太多!自己做?配方过于复杂又觉得麻烦,今天教大家做一个超简单嘅水果雪糕
用料
动物性淡奶油 | 200ml |
炼乳 | 40g |
芒果或榴梿肉 | 适量 |
奥利奥饼干碎 | 适量 |
简易无冰渣雪糕(信诚烘焙坊客户专享版)的做法
淡奶油200ml加入炼乳40g
用电动打蛋器打发约七成左右(可见纹路)
榴梿去核,用电动打蛋器搞打至顺滑
将榴梿肉和打发好的淡奶油混合,用电动打蛋器轻轻搅拌至均匀(搅匀即可,不能打太久)
小贴士
做这个简易雪糕只需要20分钟左右,味道堪比叫**达斯,超滑无冰渣!如果做的是芒果雪糕,尽量不要将芒搅打成液体,切成芒果粒就可以了,因为水份多了会起冰渣