最佳CP｜香橙巧克力司康做法 步骤 图解

最近收到了一箱雷州脐橙🍊，果肉甜蜜多汁。但新鲜水果都不能放太久，最近食谱大概要被橙子味承包了

橙子和巧克力是经典搭配，我在传统司康配方中添加了大量法芙娜可可粉，浓郁微苦的可可香味搭配清新甜蜜的橙片，吃了还想再吃一块

之前并没有吃过司康，不知道正宗司康应该是酥脆的还是酥松的，我这款是表面酥松内心柔软，即使冷了也不会发硬干噎

用料  

最佳CP｜香橙巧克力司康的做法  

1. 先做糖渍橙子

2. 橙子加盐搓洗

3. 切成四片

4. 奶锅中加入白砂糖和朗姆酒

5. 小火煮15分钟，捞出放在厨房纸巾上沥干水分（糖汁不要倒掉）

6. 准备好司康材料

7. 绞肉机中加入30g黄油（不用软化）

8. 加入低粉、中粉、可可粉和泡打粉，绞肉机低速搅打均匀，摸起来触感像湿润的颗粒。转移到盆中

9. 加入巧克力豆

10. 淡奶油、鸡蛋、糖汁混合均匀

11. 将液体材料加入粉类材料中，切拌至基本没有干粉

12. 硅胶垫撒粉防粘，将面团转移到上面，用手往里收拢

13. 用手压平，对折，重复两到三次

14. 擀成2cm厚片，用和橙片差不多大小的圆形切模切出四个面坯

15. 用刮刀辅助转移到烤盘中，盖上橙子片

16. 放入预热好的烤箱，170℃烤20分钟

17. 配红茶很英式哦~

18. 用糖水煮过的橙子皮都是香甜的