超好吃零失败提子戚风蛋糕做法 步骤 图解

做给爱吃的人、懂得欣赏的人

用料  

超好吃零失败提子戚风蛋糕的做法  

1. 准备材料

2. 分离蛋黄和蛋清，于两个不锈钢盆里

3. 将白糖30g、牛奶60ml、玉米油50g，按顺序加入混合均匀，放入低筋面粉，搅拌均匀，待用

4. 将剩余糖分三份，并分三次加入打发的蛋清中，蛋清打发至出现可以立住的尖即可

5. 将打发好的蛋清分三次加入蛋黄混合液中，以8字动作翻拌均匀即可，切记勿一个方向的搅拌。

6. 混合好的蛋清蛋白混合物倒入模具，放上爱吃的果干，拿起悬空放下，排出空气

7. 放入烤箱中层，150℃，50分钟，
   放一杯开水（关键）

8. 完成！中途看蛋糕颜色，放锡纸在上边，防止烤得颜色太深（我的没有放锡纸，提子干就那样了😄）

9. 香甜绵软可口，下午茶首选🤗

小贴士

1、看蛋糕颜色，在蛋糕上放一张锡纸，防止颜色太深
2、在考盘底部放一杯水，保证蛋糕绵软。
3、蛋糕烤好取出，倒扣十五分钟，不塌陷。