这个方子是综合了几个司康方子自己实验成功的。出来的成品是六个三角司康,刚好够一家人早餐。糖分不多,空口吃也足矣,顺手加入了提子和核桃仁,不加也可以。
用料
中筋面粉150克 | |
鸡蛋1只 | |
盐 1克 | |
黄油 40克 | |
牛奶 20克 | |
酵母 3克 | |
蜂蜜 20克 | |
核桃仁和提子各一小把 |
无泡打粉核桃提子司康的做法
将盐、糖混入面粉,冷藏过的黄油切丁后一起揉入混合好的面粉,成沙絮状即可
鸡蛋打散,酵母倒入温热的牛奶中融化。(注意:牛奶不要太热,20-30度就可以)了。将牛奶、鸡蛋、蜂蜜倒入面粉中揉成光滑的面团。再将核桃仁和提子放一点进去揉,用量我是随手一小把。
保鲜膜包住面团醒至少15分钟,我放到了冰箱里冷藏,第二天再烤了做早餐!
将面团揉成一厘米左右面饼,切割成六个三角,烤箱提前预热,180度20分钟,香喷喷的早餐或下午茶就出炉了!
小贴士
提子最好用水先泡开,再用厨房纸将水分吸干。核桃仁不要太大块,也可以根据自己喜好还其他果仁类。