🌈多彩 迷你豆沙包✨做法 步骤 图解

同事说前三周都能在电视上看到他  那是不是意味着三月还得在家呆三个礼拜。。😓  早餐店不开门  只好自己做豆沙包解馋啦  

别看图片看起来挺多挺大的  其实这款豆沙包是迷你版的  一口七八几个才过瘾哈哈哈哈😝  刚出炉软软的馒头  加上香甜的桂花豆沙馅儿  一个不小心就会吃掉一大半！！

我做了白面的和紫薯的😆  如果你想做其他颜色的小馒头  替换成其他果蔬粉就行啦

配方可做如图一大盘

用料  

🌈多彩 迷你豆沙包✨的做法  

1. 酵母用温热不烫手的牛奶化开，静置5分钟，倒入粉类混合物中，边倒边用筷子搅拌成絮状，随后取出揉成光滑不粘手的面团😀（因不同面粉吸水性不同，先加25克牛奶，如果面团很干，再慢慢一点点往里加）

2. 用保鲜膜盖住，发酵至两倍大😊（由于各地区温度不一，这里只推荐一个大概的时间哦，夏天1~1.5小时，冬天1.5~2小时，扯开面团有蜂窝状就说明发酵好啦）

3. 发酵好后，将面团按压排气，并揉成长条😬

4. 随后将面团按扁😆

5. 挤上豆沙馅，不要挤太多哦😉  随后将两边的面团往中间捏起来，收口朝下

6. 用刀切出均匀的小剂子☺️

7. 蒸屉铺纱布或抹油，将小馒头一一放上，盖锅盖再发酵15分钟🙂

8. 开大火🔥，上汽后转中小火蒸6分钟，关火，再焖2分钟，揭盖～

9. 趁热吃  好吃(｢･ω･)｢嘿  冷了就硬啦，变得比较有嚼劲🤔

10. 摆盘～发挥你的想象力哈哈哈🤭

11. 看起来多，其实没多少哒，就这么一小盘，一会儿就没啦🤪