用料
| 高筋粉 | 220克 |
| 低筋粉或者全麦粉 | 40克 |
| 牛奶 | 145克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 耐高糖酵母 | 2.6克 |
| 盐 | 2.6克 |
| 糖42克 | 42克 |
| 全蛋液 | 42克 |
| 黄油 | 26克 |
| 肉松适量 | |
| 沙拉酱适量 | |
| 表面装饰： | |
| 全蛋液适量 | |
| 白芝麻适量 |
奶香肉松小面包的做法
除去黄油以外的所有材料放入面包机，揉面15分钟
![奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入软化的黄油
![奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
继续揉面20分钟，能达到如图这种状态就可以进行下一步基础发酵了
![奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
面团表面收紧，盖保鲜膜温暖处发酵50分钟，也可以用面包机发酵功能发酵
![奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
面团发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷，基础发酵结束
![奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
拍掉大气泡，把面团平均分成9等份，滚圆松弛15-20分钟（不排气直接分割滚圆也可，因为滚圆的过程就是排气了）
![奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
取一个面团擀成牛舌状
![奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
底部压薄，根据个人口味加入适量肉松，之字形挤上沙拉酱
![奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
如图自上而下卷起来
![奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
底部收紧
![奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
收口朝下，就是这种橄榄形状
![奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
依次弄好，摆入28金盘，送入温度35-38度，湿度75的环境进行最后发酵，时间大约45分钟，没有发酵箱的亲亲用烤箱发酵功能发酵，烤箱放温水制造湿度
![奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
发至面团胖胖的，大约两倍大，手指轻按面团，留有指印，又可以缓慢回弹，二发结束，
![奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
表面薄薄刷一层蛋液，撒上白芝麻
![奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
送入提前预热好的烤箱中下层，180度烘烤20～25分钟，中途上色满意后及时加盖锡纸
![奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
出炉震下烤盘，马上转移到晾网晾凉
![奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
肉松加沙拉酱真的是绝配，这个面包是我小侄女最爱
![奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
手温的时候装袋密封保存～
![奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "奶香肉松小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
小贴士
因为每种品牌的面粉吸水性不同，揉面的时候预留百分之十的液体，看面团情况酌情添加，
冬天气温低酵母可以增加到3克，
黄油一定要软化再加入，并且不要加的太早，
还有因为操作环境不同，每个步骤所用的时间只是参考，具体要看状态