小美 香葱肉松面包做法 步骤 图解

终于不用吃有添加剂的肉松面包，太美好了。

用料  

小美 香葱肉松面包的做法  

1. 除了椰油或者黄油，盐之外的食材放入主锅30秒速度1-6逐渐混合均匀。

2. 加入盐

3. 加入椰油

4. 启动3分钟揉面

5. 揉的状态可以打开量杯盖看看

6. 3分钟之后的状态

7. 拿出来整形，分割成8块。

8. 像这样就好了。

9. 然后启动3分钟揉面，逐渐加入刚分好的8个面团。

10. 揉的状态，不要着急慢慢加入即可。

11. 打开量杯盖子能看见状态

12. 揉好面团拿出来整形，形成一个圆○手上抹油

13. 取小块，撑出手套膜即可，后面有视频，我用的排气擀面杖所以有褶子。手上抹油哟

14. 盖上保鲜膜，放入大碗开始发酵

15. 烤箱38度放入2碗热水大概1小时发酵到2倍大

16. 拿出来开始整形2发

17. 这个时候吧葱花切好放入烤箱风干水份，平铺在烤盘。

18. 把面团这样赶好放入，并且用叉子戳满洞洞，一定要戳透，我用的梳子都不是很好

19. 发酵30分钟，2碗热开水放旁边

20. 预热烤箱180度，发酵好的面团喷水，设置180度上下火15-18分钟。

21. 我的葱没有风干，颜色不好😝😝

22. 加入自己做的美乃滋

23. 肉松

24. 最后卷起来即可，卷的手法我的客户私发群里分享。

25. 手套膜视频。

小贴士

和孩子一起做很有意思。美乃滋肉松都有食谱