咸香味的面包夹着小葱的香味,肉松➕火腿,一口气可以吃两三个,这个方子是我自己摸索出来的,还不错的
用料
高筋面粉 | 300克 |
黄油 | 40克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 两只 |
牛奶 | 100克 |
奶粉 | 30克 |
酵母 | 6克 |
糖 | 50克 |
沙拉酱 | 5勺 |
肉松 | 适量 |
水 | 适量,每个面粉吸水程度不同,我的是80克 |
咸香葱香肠肉松面包的做法
将牛奶,鸡蛋,酵母,面粉,盐,糖,黄油倒进去揉面机揉上60分钟就可以了,不要求出膜不出膜的,然后按上发酵键
发酵到这个程度时候就可以了
取出面团,排气,多揉一会,然后分8个团,按压成图中这个形状,再放烤箱中发酵30分钟,天冷就40分钟,如图就可以放香肠了
把香肠从正中间按下去香葱剁碎撒上去,沙拉酱用裱花袋这样横着来回挤上去,用肉松要跟沙拉酱混合一下这样肉松是湿湿的感觉再撒上去
烤箱170度烤25分钟,切记货不要太大,我这个就是火烧味有点点过头
近距离拍一张,孩子挺爱吃的,吃了两个
这次还做了这种老面包,配方跟刚才的一模一样除了不用沙拉酱跟肉松那些,这种就是面团揉圆,表面用蛋黄液刷好放杏仁片就放进去烤箱发酵就可以了
这个也是
烤熟了
这个也是
挺柔软的,也很香,一起试试吧