当前位置:烹饪集>烘焙学习>面包>

咸香味美🉐️香葱肉松排包面包做法 步骤 图解

烹饪集 人气:8.53K
咸香味美🉐️香葱肉松排包面包的做法步骤图

咸香味美 ‼️面包柔软拉丝的香葱肉松排包
一定要试一试的咸甜口经典面包,面包体柔软拉丝,内馅大家还可以根据自己的喜好加入火腿和芝士,在烤箱里烤的时候葱香味就一直飘出来

用料  

高筋面粉 300克
鸡蛋 1个带壳约60g
35克
2克
鲜酵母 9克
牛奶 120克
温水 20克
黄油 25克
内馅:
肉松 适量
蛋黄 适量
表面装饰:
全蛋液
蛋黄酱
小葱

咸香味美🉐️香葱肉松排包面包的做法  

  1. 1、鲜酵母加温水化开,搅拌桶内加入除了黄油外的所有材料揉至面团可以撤出厚膜,然后加入软化好的黄油揉到扩展阶段(可以扯出薄膜,不需要到手套膜的程度)

    咸香味美🉐️香葱肉松排包面包的做法步骤图 第2张
  2. 2、放入发酵盒,放到温暖处发酵到两倍大
    3、发酵好的面团拿出排气分成八份,分别揉圆,盖上保鲜膜松弛十五分钟

    咸香味美🉐️香葱肉松排包面包的做法步骤图 第3张
  3. 4、取出一个松弛好的面团按扁,然后用擀面杖擀成长条形,抹上蛋黄酱、撒上肉松,卷起来收口处注意捏紧,然后继续搓长一些放入烤盘,面团之间留一些距离

    咸香味美🉐️香葱肉松排包面包的做法步骤图 第4张

  4. 5、放入烤箱进行二次发酵,可以在烤箱内放一碗热水辅助发酵(大约四十五分钟)
    6、发酵到两倍大后拿出,表面刷一层全蛋液,挤上蛋黄酱,撒上葱花
    7、烤箱预热好,170度烤15分钟

    咸香味美🉐️香葱肉松排包面包的做法步骤图 第5张
  5. 面包柔软拉丝~

    咸香味美🉐️香葱肉松排包面包的做法步骤图 第6张
  6. 超软~

    咸香味美🉐️香葱肉松排包面包的做法步骤图 第7张