紫薯桂花面包（雪花❄️❄️造型）做法 步骤 图解

冬天的紫薯软糯香甜，真的太好吃啦~
整成雪花造型 再筛点面粉
广东没有下雪  那就在面包上造点雪吧🌨️🌨️🌨️
采用冷藏发酵，隔天早上就可以简单开工啦

用料  

紫薯桂花面包（雪花❄️❄️造型）的做法  

1. 紫薯洗好削皮，切成一小块，洒水，放入微波炉叮6分钟。趁热压成紫薯泥，因为我比较懒，所以没有压得很细腻。

2. 紫薯泥混入面团，揉至光滑，加入黄油和盐，揉出手套膜，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏室。

3. 第二天面团排气，分成四等份，松弛15分钟

4. 面团拍平，擀成圆皮，每一层抹桂花蜜，一层一层覆盖上去。
   面团中间用一个圆形物体，压一下圆痕，外面一圈切割成十六等份，面团扭转两次，再捏合。（整形方法可以参照小高姐的蒜香面包）

5. 面团进行第二次发酵，发酵结束后筛粉

6. 放入烤箱，175度25分钟。
   出炉啦

7. 晾凉，开吃

小贴士

紫薯会比较干，在加水的时候要缓慢多次。