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三文鱼肉松芝士面包(小美版)做法 步骤 图解

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三文鱼肉松芝士面包(小美版)的做法步骤图

用料  

肉松食谱:三文鱼 300g
蚝油 5g
生抽 5g
冰糖粉 5g
柠檬 一片
三片
面包食谱:高筋粉 300g
低筋粉 100克
鸡蛋 1个
冰糖粉 40克
220克或水200g
奶粉 20克
黄油 30克
小香葱 20克
马苏里拉奶酪 适量
沙拉 适量

三文鱼肉松芝士面包(小美版)的做法  

  1. 三文鱼,姜片,柠檬片用小美15分钟后放入煮锅和肉松所有配料,把姜片柠檬片除去再炒哈。25分钟v键小勺炒成肉松,记住拿开量杯盖,如果喜欢干燥点的再增加个5分钟,我们娃就喜欢这种有肉丁的口感,不能长放,三天吃完不然就坏了……

    三文鱼肉松芝士面包(小美版)的做法步骤图 第2张
  2. 炒好的肉松可见肉丁,如果想放长点继续炒干为止,或者放在烤箱里170度烤5到十分钟

    三文鱼肉松芝士面包(小美版)的做法步骤图 第3张
  3. 面包中液体1分钟速度1化开➕酵母,然后把各种粉类放进去,除黄油外三分钟揉面,最后三分半钟再➕黄油,一发至两倍大,分十个剂子,滚圆醒20分钟后,擀成椭圆形,包入沙拉酱,肉松。

    三文鱼肉松芝士面包(小美版)的做法步骤图 第4张
  4. 放在蒸箱里发酵的原因是不想让它们水分流失,如果没有蒸箱,可以放在烤箱发酵,喷上水,或放一碗水,但是蒸箱里发酵好点哈。

    三文鱼肉松芝士面包(小美版)的做法步骤图 第5张
  5. 涂沙拉酱,这一步是为了一会的料撒上不会掉

    三文鱼肉松芝士面包(小美版)的做法步骤图 第6张
  6. 马苏里拉奶酪和小葱,看个人喜欢哈想放多少放多少

    三文鱼肉松芝士面包(小美版)的做法步骤图 第7张
  7. 180度预热后,180度上下火18分钟,这个烤箱脾气都不一样哈,一定盯着盯着!

    三文鱼肉松芝士面包(小美版)的做法步骤图 第8张
  8. 烤完后拉丝的状态很好

    三文鱼肉松芝士面包(小美版)的做法步骤图 第9张
  9. 入口即化

    三文鱼肉松芝士面包(小美版)的做法步骤图 第10张
  10. 乱入一张同一锅出来的草莓酱面包

    三文鱼肉松芝士面包(小美版)的做法步骤图 第11张

小贴士

很麻烦的一款,但是胜在味道赞,疫情期间还等什么,做起来吧……